Brasileiro sai menos, mas gasta mais fora de casa
Estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator, indica que as refeições lideram o consumo fora de casa
Refeições lideram o consumo fora de casa, segundo estudo da Worldpanel by Numerator (Crédito: Suriyachan/Shutterstock)
Os brasileiros estão saindo menos de casa; no entanto, estão gastando mais em cada saída. Isso é o que mostra o estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator.
Na comparação entre o primeiro trimestre de 2026 e o mesmo período de 2025, as ocasiões de consumo dos brasileiros recuaram 7,1%, enquanto o valor desembolsado por viagem cresceu 28,3%.
Impulsionadas por formatos ligados à alimentação cotidiana, como quilo, buffet à vontade e prato feito, as refeições lideram o consumo fora de casa, com uma alta de 49,6% em valor e 51,1% em frequência. Em classes D/E, a alta foi ainda maior, de 59,9%, e entre consumidores de 30 a 39 anos, de 92,4%.
Com menos tempo disponível para preparar refeições, consumidores também têm recorrido a soluções mais práticas. Neste contexto, os lanches, como sanduíches e hambúrgueres, cresceram 19,3% em valor. Entre as mulheres o consumo foi ainda maior, uma alta de 64,2%.
Os maiores crescimentos no período, no entanto, foram as bebidas não alcoólicas, com avanço de 45,4% em valor. O desempenho foi impulsionado por ocasiões individuais (+10,1 pontos percentuais) e pelo fortalecimento da categoria junto às refeições.
Um dos principais motivadores da escolha por essa categoria (+50%) foi “matar a sede”, o que reforça o caráter funcional dessas bedidas no momento da alimentação fora de casa.
Em contrapartida, as bebidas alcoólicas caíram 7,7% em valor, com um recúo mais intenso entre os consumidores de 18 e 29 anos (-39%). Esse resultado acompanha a tendência de mudança geracional, na qual os mais jovem vem reduzindo gradualmente a ingestão de álcool, ampliando o interesse por alternativas como energéticos.
Apesar de os brasileiros estarem saindo menos de casa, alguns ambientes tradicionalmente ligados à socialização apresentaram recuperação. As boates e baladas mais que dobraram sua frequência de consumo (+112,5%), enquanto os restaurantes cresceram 35,7%. IO estudo mostra que esses ambientes continuam relevantes como locais de convivência, embora cada vez menos associados exclusivamente à ingestão de álcool.
Metodologia
Trimestralmente, o Consumer Insights reúne dados dos três principais painéis da Worldpanel by Numerator, com cobertura nacional.
O painel de consumo in home indica os hábitos de compra de 60 milhões de lares no Brasil, analisando o comportamento de consumo dentro do lar. O painel de uso analisa como os produtos adquiridos são, de fato, utilizados pelas pessoas dentro desses lares – com base em mais de 53 bilhões de ocasiões de uso em alimentos e bebidas. Já o painel de out of home acompanha o consumo fora de casa, com amostra que representa 158 milhões de indivíduos.
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