Time Out Market chega ao Brasil com três marcas

Em evento realizado na manhã desta quarta-feira, 2, em São Paulo, foi dado o pontapé inicial para a estreia do Time Out Market em São Paulo. O espaço ocupará o primeiro piso do Conjunto Nacional, na Avenida Paulista.

O mercado gastronômico e cultural desembarca no Brasil tendo Nomad como apresentadora, em modelo que a marca chama de “experience rights”, e Stella Artois e Casa Dexco como patrocinadores iniciais.

A empresa por trás do projeto ainda conversa com marcas do segmento de delivery e destilados, e tem cotas de patrocínio e apoio abertas. A inauguração está prevista para o primeiro trimestre de 2027.

Time Out Market São Paulo, o primeiro da América Latina, terá 17 cozinhas e espaços para eventos e conteúdo (Crédito: Divulgação/Levisky Arquitetura)

A atração é a primeira da América Latina e integra uma plataforma global, com espaços em capitais mundiais como Nova York, Londres, Cape Town, Barcelona e Budapeste. O projeto nasceu em Lisboa em 2013, a partir da curadoria da europeia Time Out, e recebe mais de 1 milhão de visitantes brasileiros ao ano. Localmente, atenderá às paixões locais não apenas da cidade, mas do País.

De acordo com Benjamin Ramalho, CEO do Time Out Market Brasil, os pré-requisitos para trazer a atração ao Brasil eram, de fato, uma curadoria com raízes editoriais e localização. A Avenida Paulista, pontuou, proporciona a pluralidade e fácil acesso aos visitantes, além de exercer importância histórica e arquitetônica.

O espaço de quase 3.250 m² está em obras desde maio, sob um projeto ancorado na preservação e valorização da arquitetura de um ícone da cultura da capital paulista.

O modelo global do Time Out Market, naturalmente, foi tropicalizado para atender as características locais. Em vez de um projeto em que o público é rodeado pelas ilhas de cozinhas, como acontece em outros países, a ideia do Time Out Market São Paulo é que os visitantes estejam integrados à cidade, seja nas varandas do Conjunto Nacional, que receberão mesas e cadeiras, ou por meio das janelas viradas para as ruas que rodeiam o quarteirão do prédio.

O espaço será composto por 17 cozinhas, uma padaria, uma cozinha-estúdio, um espaço multiuso de 500 m² para eventos, e 3 bares, reunindo chefs renomados e profissionais em ascensão. Com capacidade de 750 a 800 lugares, a expectativa é receber 2 milhões de visitantes ao ano.

Entre os principais indicadores de sucesso do food hall, afirmou Ramalho, estão a satisfação do cliente, além do volume e giro de pessoas no local. O intuito, afirmou, é impactar pessoas com mais recorrência.

A lista inicial dos chefs participantes deverá ser divulgada até o final do ano, enquanto a seleção completa, bem como a confirmação da data de abertura do mercado, será feita apenas no ano que vem.

Ramalho não descarta a expansão do projeto para outras cidades do Brasil e da América do Sul de forma geral.

As marcas no Time Out Market São Paulo

Ao Meio & Mensagem, a Nomad já havia adiantado o contrato de dez anos firmado com o Time Out Market, com valor de R$ 100 milhões. O movimento integra a estratégia de marketing da fintech brasileira de forma mais ampla e com escopo internacional. À reportagem, a diretora de marketing, Thais Nicolau, pontua que a parceria será expandida para capitais como Lisboa e Nova York.

No local, a empresa terá restaurante e espaço proprietários, com menu assinado por chefs brasileiros e internacionais, e possíveis parcerias com marcas estrangeiras do mundo da gastronomia. Clientes Nomad terão benefícios especiais, como prioridade na reserva de mesas. Também estão previstas colaborações de conteúdo editorais com guias em conjunto com a equipe da Time Out, eventos nas dependências do local, masterclasses e premiações com o naming right da Nomad.

“O objetivo é que todos possam vivenciar o Time Out Market de um jeito diferente, mas quem for nosso cliente terá ainda mais vantagens”, explicou Thaís Nicolau, diretora de marketing da Nomad, durante a coletiva de imprensa. “De fato, é um contrato e um modelo muito diferente, em que teremos as ativações recorrentes fazendo parte da agenda cultural do espaço e também da cidade”.

A Nomad ainda ativará um túnel na entrada do food hall e terá totens para que os visitantes criem suas contas e emitam o cartão físico.

Benjamin Ramalho, CEO do Tim Out Market Brasil, e Thais Nicolau, diretora de marketing da Nomad (Crédito: Bruno Marcal)

Já Stella Artois será a detentora do maior dos três bares do Time Out Market São Paulo.

Segundo Ramalho, todos os parceiros operacionais integrados à operação têm acordos firmados a partir da experiência. “Com todos os parceiros trabalhamos da mesma forma colaborativa e participativa que estamos fazendo com a Nomad, para desenvolver experiências que tenham a ver com eles, em específico, ou que sejam parceiros para o desenvolvimento na parte de bebidas, desenvolvimento arquitetônico do projeto em si, de instalação e estrutura das cozinhas, mas sempre integrado à operação e às experiências das pessoas”, pontuou.

Integração com a cidade

Além da gastronomia, o intuito é que a atração esteja conectada à agenda cultural e artística de São Paulo. Serão firmadas parcerias com instituições da Avenida Paulista e os visitantes terão o apoio de um concienge para a orientação no espaço, que também deverá servir de ponto de encontro para outras experiências na avenida e na cidade.

Ainda, seguirá o calendário de eventos da capital, como São Paulo Fashion Week e as semanas de arte e design, além de ocasiões típicas, como a festa junina.