Casa Grande Hotel Resort & SPA tem nova chef

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Meio & Mensagem
12 de novembro de 2013 - 11h29

Casa Grande Hotel Resort & SPA, localizado na Praia da Enseada, Guarujá, contrata Jacquelline Roelandt como chef executiva dos cinco restaurantes do hotel, como o Thai e Atlântico Frutos do Mar, além do seu Bistrô Saint Malo, inaugurado recentemente no estabelecimento.

Com 20 anos de experiência, a profissional começou sua carreira em um restaurante na França, em Ajaccio – Córsega, quando recebeu o diploma Ecole Hôteliére belga. Conheceu restaurantes dos mais renomados chefs de Bruxelas, como Jean-Pierre Bruneau, Pierre Wynants e Eddy Van Maele.

Jacquelline foi chef e proprietária de sete restaurantes entre, Bélgica, França e agora Brasil, como Restaurant Dolce Piacere, em Ajaccio, França; Restaurant Baiuca Café, em Ajaccio, França; Restaurant L’Atmosphere, em Bruxelas, Bélgica; Restaurant Style Polink, em Bruxelas, Bélgica; Restaurant Le Refuge, em Vallé du Sansom, Bélgica; Restaurant Du Golf de Rougemont, em Profondeville, Bélgica; e Bistrô Saint Malo, em Guarujá, Brasil.

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