Páscoa: sem adição de açúcares
Executivos da Goldko e Luckau discutem desafios e estratégias do chocolate sem adição de açúcar
Chantal Kopenhagen Goldfinger, CMO da Goldko, e Raoni Costa, CEO e fundador da Luckau Chocolates, falam sobre os desafios e estratégias de construir marcas de chocolate sem adição de açúcar.
Em entrevista ao Meio&Mensagem, os executivos abordam desde a formulação dos produtos, com uso por exemplos de edulcorantes como stevia e maltitol, até o posicionamento das marcas, que buscam equilibrar indulgência e restrição.
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